バニラのムース、いちごのムース＆コンフィチュール、スポンジを重ねてサンタの形に仕上げました

ピスタチオのムース、杏のムース＆果肉入りのコンフィチュール、ダックワーズを重ねたもみの木の形のケーキ

話題のアマゾンフルーツ「アサイー」のムース、ヨーグルトのムース、ブルーベリーのコンフィチュール、ココアの生地を重ねました

コーヒーのバタークリームとくるみをコーヒーのスポンジで巻いた、おひとり様サイズのビュッシュ・ド・ノエル

さくさくのシュトロイゼル、ブルーベリージャム、チーズクリーム、生クリームを重ねました

薔薇のフランボワーズのムース&コンフィチュール、チョコレートのムース、ココアの生地を重ねました

いちごと生クリーム、スポンジの定番ケーキをボリュームたっぷりサイズに仕上げました

チョコレート味の生クリームとココアのスポンジを重ね、「生クリームトリュフ」をのせました

いちごムースとピスタチオムース、 ココアのスポンジを重ね、いちごの形のチョコレートをのせました

ほんのりオレンジの香りを加えて焼き上げたチョコレートの土台とガナッシュを組み合わせ、さらに生チョコを飾りました

ピスタチオのクリームとムース、グリオット入りチョコムース、ラズベリーを薄く塗ったココアの生地を重ねました

宮崎県産の栗をふんだんに使用したモンブランクリームの中に生クリームとさくさくのメレンゲ入り