2024 ハロウィン
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アサイー・ファントム
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かほちゃとアーモンドのロール
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かぼちゃプリンタルト
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オートンヌ
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かぼちゃのモンブラン
アサイー・ファントム
ヨーグルトのムースの中に、ポリフェノールたっぷり＜フルッタフルッタ＞社のアサイーピューレを使用したムースを入れ、ホワイトチョコでかためたグラノーラにのせました
かほちゃとアーモンドのロール
ほんのりかぼちゃが香るスポンジで、キャラメリゼがけしたアーモンドと生クリームを巻き、さらにかぼちゃのクリームを絞りました
かぼちゃプリンタルト
約40年前の創業時の人気商品「パンプキンプリン」のレシピを再現。ほんのりシナモンを効かせた濃厚なかぼちゃ味のプリンを、アーモンドクリームをのせて焼き上げたタルトにのせました
オートンヌ
かぼちゃのムース、キャラメル味のクレーム・ブリュレ、りんごのコンポート、ダックワーズを重ねた秋の新作ケーキ
かぼちゃのモンブラン
バターをたっぷりと使用したチョコレート味の厚焼きサブレに渋皮栗、キャラメル味のクリーム、北海道産えびすかぼちゃのクリームをしぼりました
